ห้องเย็นคืออะไร? เลือกอย่างไรให้เหมาะกับธุรกิจ?

เจาะลึกห้องเย็นแต่ละประเภท เพื่อการใช้งานอย่างเต็มประสิทธิภาพ

สินค้าแต่ละประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารสด ผักผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล รวมถึงยาและเวชภัณฑ์บางชนิด ล้วนจำเป็นที่จะต้องได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสมภายใต้อุณหภูมิและสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันออกไป เพราะฉะนั้นแล้ว นี่จึงเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ธุรกิจหลาย ๆ ประเภทจำเป็นที่จะต้องให้ความสำคัญกับการมีระบบควบคุมอุณหภูมิที่ได้มาตรฐานอย่าง ห้องเย็น หรือ Cold Room เพื่อประโยชน์ในการช่วยคงคุณภาพของสินค้าให้มีความสดใหม่ ปลอดภัย และสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างยาวนานที่สุด

ห้องเย็นคืออะไร?

ห้องเย็น หรือที่หลาย ๆ คนอาจจะรู้จักกันในชื่อของ Cold Room, Chilling Room หรือ Cold Storage คือ คลังจัดเก็บสินค้าประเภทหนึ่งที่ได้รับการออกแบบขึ้นมาพร้อมด้วยระบบการทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพ เพื่อประโยชน์ในการช่วยควบคุมอุณหภูมิและความชื้นให้มีความคงที่ และตอบโจทย์กับความต้องการของสินค้าแต่ละประเภทมากที่สุด

ซึ่งในปัจจุบันนี้ ห้องเย็นก็ได้ถูกนำมาใช้งานอย่างแพร่หลายในธุรกิจหลากหลายประเภท อาทิ อุตสาหกรรมอาหาร เพื่อการช่วยจัดเก็บเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม หรืออาหารสำเร็จรูป อุตสาหกรรมประมง เพื่อการช่วยคงความสดใหม่ของสินค้าในระหว่างกระบวนการขนส่ง ธุรกิจค้าปลีกและซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อการช่วยจัดเก็บสินค้าแช่เย็นและแช่แข็ง รวมถึงโรงพยาบาลและอุตสาหกรรมยา เพื่อการช่วยจัดเก็บยาหรือวัคซีนที่มีความจำเป็นจะต้องได้รับการควบคุมอุณหภูมิ

ห้องเย็นมีกี่ประเภท? เลือกห้องเย็นอย่างไรให้ตอบโจทย์ธุรกิจ?

ห้องเย็นในปัจจุบันนี้มีให้เลือกใช้งานด้วยอยู่หลายประเภท เพื่อประโยชน์ในการช่วยตอบสนองต่อวัตถุประสงค์ในการใช้งาน และลักษณะของสินค้าแต่ละชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด

1. ห้องเย็น Air Blast Freezer Room อุณหภูมิ -35°C
   ห้องเย็น Air Blast Freezer Room ได้รับการออกแบบขึ้นมาเพื่อการแช่แข็งสินค้าอย่างทั่วถึงและรวดเร็ว โดยที่ไม่ทำให้สินค้าได้รับความเสียหาย จึงทำให้ได้รับความนิยมในการนำมาใช้แช่แข็งผัก ผลไม้ อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ เนื่องจากสามารถช่วยลดโอกาสในการเกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ภายในเนื้ออาหาร ที่ส่งผลให้คุณภาพของสินค้าเปลี่ยนแปลงไปหลังจากละลาย (Defrost) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. ห้องเย็น Freezer Room อุณหภูมิ -5°C ถึง -25°C
   ห้องเย็น Freezer Room เหมาะสำหรับการจัดเก็บสินค้าที่ผ่านกระบวนการแช่แข็งมาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และต้องการรักษาอุณหภูมิของสินค้าดังกล่าวให้ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งอย่างต่อเนื่อง อาทิ เนื้อสัตว์แช่แข็ง อาหารทะเลแช่แข็ง อาหารสำเร็จรูป ผักและผลไม้แช่แข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้สินค้าละลาย หรือเกิดการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ ร่วมกับการช่วยรักษาคุณภาพและความสดใหม่ของสินค้าให้มีความใกล้เคียงกับตอนที่ทำการแช่แข็งครั้งแรกมากที่สุด
3. ห้องเย็น Cold Storage Room อุณหภูมิ -25°C
   ห้องเย็น Cold Storage Room เป็นห้องเย็นที่เหมาะสำหรับการสำหรับการจัดเก็บสินค้าที่ผ่านกระบวนการแช่แข็งมาแล้วเช่นเดียวกัน แต่ทว่าสินค้านั้น ๆ จะถูกควบคุมให้มีอุณหภูมิเท่ากับหรือต่ำกว่าอุณหภูมิของห้องเย็น ซึ่งเป็นระดับความเย็นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บอาหารแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ที่ต้องการคงสภาพความแข็งตัวอย่างต่อเนื่องในระยะยาว
4. ห้องเย็น Air Blast Chill Room อุณหภูมิ -10°C ถึง + 2°C
   ห้องเย็น Air Blast Chill Room เป็นห้องแช่เย็นเฉียบพลันที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยลดอุณหภูมิของสินค้าอย่างรวดเร็วก่อนที่จะนำไปเข้าสู่กระบวนการอื่น ๆ ในลำดับถัดไป ซึ่งจะสามารถช่วยคงคุณภาพของสินค้า ลดการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ ร่วมกับการช่วยป้องกันไม่ให้สินค้าเกิดการเน่าเสียในระหว่างการขนส่งหรือการเก็บรักษาได้
5. ห้องเย็น Anti Room อุณหภูมิ -5°C ถึง +10°C
   ห้องเย็น Anti Room เป็นห้องเย็นที่ได้รับการออกแบบขึ้นมาเพื่อเป็นพื้นที่กันอุณหภูมิ ที่สามารถช่วยป้องกันไม่ให้อุณหภูมิจากพื้นที่ภายนอกไหลเข้ามาในห้องเย็น Air Blast Freezer Room ได้ ซึ่งจะส่งผลต่อการช่วยทำให้ห้องเย็น Air Blast Freezer Room ดังกล่าวสามารถรักษาเสถียรภาพของอุณหภูมิ และช่วยให้ระบบทำความเย็นหลักทำงานได้เต็มประสิทธิภาพมากขึ้น

ปัญหาที่พบได้บ่อยในการใช้งานห้องเย็น

แม้ว่าห้องเย็นจะได้รับการออกแบบมาพร้อมด้วยระบบควบคุมความเย็นที่สามารถช่วยรักษาคุณภาพสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ถ้าหากใช้งานห้องเย็นอย่างไม่ถูกวิธีหรือขาดการบำรุงรักษาที่เหมาะสม ก็อาจทำให้เกิดปัญหาต่าง ๆ ที่ส่งผลกระทบต่อการใช้งานตามมาได้เช่นกัน ยกตัวอย่างเช่น ปัญหาห้องเย็นรั่ว ที่สามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ ไม่ว่าจะเป็นการออกแบบที่ไม่มีประสิทธิภาพ การติดตั้งที่ไม่ได้มาตรฐานจนส่งผลให้เกิดรอยต่อระหว่างแผ่นผนัง รวมถึงการมองข้ามการดูแลรักษาจนทำให้ซีลประตูเสื่อมสภาพ จนส่งผลทำให้สินค้าเสี่ยงต่อการเกิดความเสียหาย

หากคุณกำลังมองหาผู้ให้บริการรับติดตั้งห้องเย็นและฉนวนกันความร้อนเพื่อการจัดเก็บและควบคุมอุณหภูมิของสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ บริษัท บีซีเอฟ พาแนล คือ ผู้ให้บริการรับสร้างห้องเย็น ด้วยฉนวนกันความร้อน PS โฟม และ PU FOAM ที่พร้อมให้คำปรึกษาและดูแลการติดตั้งห้องเย็นในทุกขั้นตอน ด้วยทีมงานที่มีความเชี่ยวชาญทั้งในเชิงเทคนิกเคิล ด้านสถาปัตย์และด้านวิศวะ รวมถึงด้านเคมี เพื่อให้คุณสามารถใช้งานห้องเย็นได้อย่างคุ้มค่าสูงสุด

ติดต่อซื้อสินค้าและบริการ

บริษัท บีซีเอฟ พาแนล จำกัด
4/6 หมู่ 12 ถ.ลำลูกกา ต.บึงคำพร้อย อ.ลำลูกกา ปทุมธานี 12150

Tel: 02-569-2328 | Mobile: 065-178-8882 | Line: @bcfpanel